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      家釀啤酒生產線設備

      更新時間:2022-09-09

      簡要描述:

      隨著精釀啤酒近幾年的快速發展,涌現了很多的家釀啤酒愛好者,根據目前市場需求,公司研發了50-100L不等家釀啤酒生產線設備。

                                        家釀啤酒生產線設備簡介

      家釀啤酒生產線設備是按照精釀啤酒工藝,配置糖化一體機、發酵罐、制冷機和冰水罐和溫度自控系統和粉碎機。

      • 粉碎機: 配置磨盤式粉碎機,材質304不銹鋼;工作效率100KG/H;
      • 糖化一體:配置50L-100L罐體,304不銹鋼,電加熱、頂部快開人孔蓋,聚氨酯保溫,帶冰水夾套,用于麥汁降溫,配置麥汁泵、糖化管道;
      • 發酵罐:有效容積50-100L,內外膽304不銹鋼,彌勒板夾套降溫,聚氨酯保溫,帶排氣裝置、取樣閥、溫度探頭、清酒口和排污口、打酒口、cip清洗、隔膜式壓力表。
      • 冰水系統:配置冰水罐、冰水泵及配套制冷和保溫管路。
      • 控制系統:配置溫度自控系統;單罐單控。

       

      原料、設備、釀造技術是影響啤酒品質口感的三大因素。啤酒作為一種發酵飲料,所需要的四種主要原料是:大麥芽、啤酒花、酵母、水。啤酒設備是為啤酒釀造工藝服務的。啤酒設備的制作要遵循滿足啤酒釀造工藝技術的基本要求。在了解設備之前先要了解啤酒的主要釀造工藝和流程!

       

      啤酒釀造工藝流程

                                    糖化用水  洗糟用水   添加酒花 

                                           ↓           ↓              ↓

      原料(麥芽)→ 粉碎→ 糖化→ 麥汁過濾→麥汁煮沸→漩沉→麥汁冷卻→發酵→后處理及灌裝

                                                        ↓                                           ↑        ↑ 

                                                      出糟                                       充氧  添加酵母

       

      啤酒釀造設備一般分為:

            1、麥芽粉碎系統。2、糖化系統。3、發酵清酒系統。4、制冷系統。5、CIP清洗系統。6、控制系統。7、灌裝設備。8、蒸汽、空壓等其他輔助系統。

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